طعام صحّي جدا
دائما ما تعطينا الإجازة فرصة للخروج من الريجيم القاسي و التمتع بالطعام اللذيذ. و إلا، فلماذا تكون قرارات العام الجديد دائما حياة صحية أفضل؟ و نحن جميعا نعلم أن طعم البطاطس المقلية و الفول السوداني ألذ من الخبز البني. و في حين قطعة صغيرة من الفاكهة لا تعتبر عقاب، فإن الشوكولاته أكثر متعة.
والانباء الساره هي : ليس كل ما يبدو غير صحي كذلك فعلا.
من المستحيل أن يضاف الجبن المقلي إلى النظام الغذائي الموصى به، لكن لا تقلق من أكل البطاطس مثلا. في الواقع، البطاطس مليئة بمضاضات الأكسدة. في حين أن اكل علبة كاملة من الشوكولاته ليست فكرة جيدة، إلا أن واحدة يوميا، تساعد في منع الاصابة بالسرطان و عدم زيادة الوزن.
لن نفاجأ اذا اختلطت عليك الامور، فلا عجب أن اخصائيو التغذية يقولون أن الناس يرون الخيارات الصحية متعبة.
تقول إليسا زيد، مؤلفة كتاب ماذا أستطيع ان آكل؟! و المتحدثة باسم الرابطه الغذائية الامريكية؛ أن الناس يشعرون بالاحباط بسبب تضارب الدراسات و البحوث حول ما يمكن ان يضر او يفيد. انهم لا يريدون سوى نصيحة غذائية عملية.
الناس يقومون باختيارات خاطئة بدون علم، فمعظم الناس يعرفون ان الصودا و الحلوى يحتويان على الكثير من السكر. لكنهم لا يدركون ان السكر موجود أيضا في الزبادي المنكه قليل الدسم و الطعام الصيني (فكر في الدجاج مع القرنبيط).
تقول أيضا أن الهوس الجديد حول تخفيض كمية الدهون المحولة في الغذاء،يؤدى الى استهلاك الناس للكثير من الدهون المشبعة. "معظم الناس يطلبون كميات طعام كبيرة ليحصلوا على قيمة ما دفعوه".
للاسف، لا يوجد اي علاج متكامل للسيطرة على صحتك. و كما يقول جروتو الذى يؤلف حاليا كتاب عن صداقة الغذاء؛ ان الناس فى حاجة الى التمتع بلذة الطعام بالإضافة الى اعتباره مصدر للطاقة.
و بمجرد إدراج هذه النصائح في عاداتك الغذائية، حاول التصدي لتحديات أكبر. حيث تقول جينيفر نيلسون، مدير علم التغذيه في مايو كلينيك في روتشستر، مينيسوتا، أن هناك طريقة اخرى يمكن ان نبدأ بها و هي سؤال المطاعم عن المزيد من الخيارات الصحية كميات أصغر. بجب تحديد قيمة غذاءك بالنوع و ليس الكم.
|
;)
